花草茶(Herb tea)又稱為Herbal tea、Infusion、Tisane，泛指一切具有醫療食用、含芳香特質的植物，其根、莖、葉、花、皮等部位，單獨或綜合乾燥後，用來沖泡的飲料。是古希臘時代很常用的藥草茶。

花草茶不含咖啡因、單寧酸等刺激成分，亦無茶鹼，無須擔心喝了之後會亢奮、失眠，也不用害怕長期飲用會上癮，因此早已成為歐洲人日常飲用的健康飲品。

花草茶的品質因產地氣候、環境與土壤等條件而有所不同。"Hicare 的花草茶"，來自歐洲各優質產地。經過嚴謹揀選，生產出色澤剔透，香味清潤、品質穩定及口感極佳的優質花草茶與花果茶。